Mastication : définition et explications
Définition. La mastication est un processus de broyage des aliments dans la bouche au moyen des molaires, qui s'accompagne de l'ajout de salive et d'enzymespour favoriser la déglutition et la digestion.Le broyat issu de la mastication se déplace à travers l'oesophage jusqu'à l'estomac pour être digérée davantage. La mastication (processus masticatoire) se fait au moyen des muscles ...
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