Manger à Trinité-et-Tobago
Le Cou-Cou and Flying Fish est un plat originaire de la Barbade mais apprécié à Trinité-et-Tobago. Le Cou-Cou est fait à base de farine de maïs et d'okras, tandis que le poisson volant est généralement cuit dans une sauce tomate épicée. Roti. Le Roti est une galette de farine d'origine indienne qui accompagne souvent les plats de curry.
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